Makaleler
APACK Eğitim ve Bilgilendirme YazılarıArtık modern yaşamın her malzemesi tüketiciye bir “ambalaj” içinde sunuluyor. Televizyon, buzdolabı gibi büyük hacimli eşyalardan; kurşunkalem, sakız, tutkal, yassı pil gibi küçük tüketim malzemelerine kadar her ürün kendine özel bir ambalaj içinde raflardan tüketicilere ulaşıyor. Bu mecrada öylesine bir rekabet de var ki (iyi ki var) müthiş yaratıcı, eğlenceli, rengarenk, keyifli, teknolojik, zeka ürünü, pratik, kullanışlı çözümler çıkıyor karşımıza. Her ürünün ambalajı, içine koyulacak ürünün niteliğine göre tasarlanıyor, geliştiriliyor. Ama sonunda tüketiciye bu paketi beğendirmek de çok önemli. Yani içindeki ürün kadar ambalajın dış görünüşü ve fonksiyonu da bu büyük yarışın içinde. Etrafımıza şöyle bir bakalım. Son yıllarda hayatın içindeki pek çok hizmet artık alt yüklenicilere (taşeron - fason) devredilmiş durumda. Eskiden bütün şirketlerin şoförleri, temizlikçileri, odacıları, taşıyıcıları, bekçileri, aşçıları, tamircileri kendi elemanları olurdu. Şimdi hepsi taşeron. Artık hiçbir şirketin kadrolu temizlikçisi, güvenlikçisi yok. Hepsi bir başka firmadan kiralık geliyor. İşverenlerin hiçbirisi artık fazla elemanın maaşı, SGK’sı, hastalığı, servisi, geldisi gittisi ile uğraşmak istemiyor. Bunun yerine bu hizmeti veren bir firmadan eleman ve hizmet kiralıyor. Binanın temizliğe mi ihtiyacı
var. Ara bir temizlik firmasını gelsin temizlesin gitsinler. Ara bir güvenlik firmasını kapıya iki güvenlik elemanı koysun. Ara bir servis firmasını, personeli sabahları işe getirsin, akşamları götürsün. Ara bir
dikim atölyesini ne kadar elbise lazımsa diksin versin. Call-Center’a mı ihtiyacın var, ara bir firmayı, senin adına call-center hizmeti versinler. Avrupa ve Amerika pahalı, Çin çok uzak, Beyaz Rusya karışık, Arap Dünyası’ndan savaşlar eksik olmuyor, Balkanlar istikrarsız, Hindistan sorunlu, Afrika’da ertesi gün ne olacağı belli değil. Oysa yaşam döngüsü sürüyor, ekonomi devinimde, üretim devam ediyor, ürünler olanca hızı ile satılıyor/tüketiliyor. Binyıllardan beri dünyanın en büyük ekonomik köprüsü ise varlığını hala koruyor. Bu ekonomik köprüyü ele geçirebilmek için ne savaşlar verildi, ne fedakarlıklar yapıldı. Günümüzde modern hayatın her malzemesi tüketiciye bir “ambalaj” içinde sunuluyor. Televizyon, buzdolabı gibi büyük hacimli eşyalardan; kurşunkalem, sakız, tutkal, yassı pil gibi küçük tüketim malzemelerine kadar her ürün kendine özel bir ambalaj içinde raflardan tüketicilere ulaşıyor. Ambalaj
alanında öylesine büyük bir rekabet de var ki (iyi ki var) müthiş yaratıcı, eğlenceli, rengarenk, keyifli, teknolojik, zeka ürünü, pratik, kullanışlı çözümler çıkıyor karşımıza. Olgunlaşmış kivi meyvesi (Actinidia deliciosa, Hayward çeflidi) raf ömrünü uzatmak amacıyla zeolit katkılı polietilen (PE) torbalar kullanılarak pasif modifiye atmosfer koşullarında (%20.9 O2, %79 N2) ambalajlanmış ve 4 °C’de 20 gün depolanmıştır. Zeolit içermeyen PE torbalar ve ambalajsız örnekler kontrol örnekleri olarak belirlenmişl ve 0, 5, 10, 15 ve 20. günlerde kütle kaybı (%), tepe boşluğu gaz
analizi (%O2 ve CO2), fiziksel (renk ve tekstür (N)), kimyasal (briks, pH, titrasyon asitliği) ve duyusal analizler yapılmıştır. Kütle kaybı ambalajsız örneklerde 20. günde %4.18 iken, katkısız ve katkılı PE torbalarda %1’in altında kalmıştır. Kontrol torbalarında %O2 oranı depolama süresince sürekli bir düşme
eğilimi göstermişl ve 20. günde %4 olarak tespit edilmiştir.